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Matériel industrie alimentaire et laitière

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Matériels proposés pour la création d'une mini-laiterie: Unités de pasteurisation de 300 à 5000 l/h (lait, crème, jus de fruit, mix glace) Cuves de pasteurisation 50 à 800 litres (yaourts, fromages) Écrémeuses de 350 à 5000 l/h Barattes de 30 l – 100 l – 300 l; Presses à fromage blanc; Presses à fromages

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Article

A travers le projet PAFAO dénommé, «Mini laiteries, innovation et stratégie 2022 », (conduit par ABADAS), l'UMPL/B avec le PASMEP outillent et équipent des mini laiteries pour renforcer leurs équipements et élargir la commercialisation de leurs produits .Dans la région du Centre-ouest, il s'agit de la laiterie Boulkiemdé lait et ...

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Aussi, nous proposons aux producteurs de lait de créer une Mini-Laiterie leur permettant de traiter et transformer leur lait cru à la ferme en lait pasteurisé en vrac ou conditionné en sachets et ce, dans une démarche de vente directe en circuit court (Grandes et Moyennes Surfaces de proximité, artisanat agro-alimentaire, collectivités ...

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La baratte à beurre pour la mini laiterie est utilisée pour convertir la crème en beurre. Idéal pour mini laiterie ou fait maison Il peut être utilisé avec du lait de vache, de chèvre, de brebis, de chameau, de buffle. Différents modèles et capacités sont disponibles. 15Kg. 15Kg. 25Kg. 25Kg. 40Kg. 40Kg. 55Kg.

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Cette mini laiterie pourrait traiter au début jusqu'à 500 litres de lait par jour et fonctionner pendant au moins 240 jours par année et à long terme étendre la collecte de lait dans un rayon de 75 km autour de la ville de Saint-Louis. 1. Localisation du projet : Le projet de la mini-laiterie sera établi dans la commune de Saint-Louis. 2.

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